- 2 - 3 quả trứng gà lớn hoặc trứng vịt
- Nắm lá ngải cứu
- Hành khô, tiêu, muối, nước mắm
- Dầu ăn.
Cách làm:
|
|
Bước 1: -Rửa sạch lá ngải cứu, cho vào rổ thưa cho ráo nước. |
|
|
Bước 2: - Sắt nhỏ hành khô và lá ngải cứu. |
|
|
Bước 3: - Đập trứng gà ra bát, cho thêm ít nước mắm, muối vào và đánh tan. |
|
|
Bước 4: - Cho ngải cứu, một nửa hành khô vào trộn cùng với trứng. |
|
|
Bước 5: - Cho chảo chiên lên bếp, đợi cho dầu nóng già đổ hỗn hợp trứng vào chiên. - Khoảng 2 phút tiến hành lật mặt trứng. Chiên đến khi 2 mặt vàng đều thì tắt bếp. |
|
|
Bước 6: - Lấy trứng ra khỏi chảo, đặt trên giấy thấm dầu, đợi cho nguội rồi dùng dao bén cắt trứng thành những khoanh vừa ăn. |
Trưng bày ra đĩa, trang trí thêm ít rau thơm cho đẹp mắt.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món Trứng rán ngải cứu rồi đó.
