Bò nướng củ hành thơm lừng góc bếp

Bước 1:

- Rửa sạch và để cho thịt bò ráo nước, sắt thành những lát nhỏ.

Bước 2:

- Cho phần thịt mới sắt vào một cái bát lớn, cho thêm tỏi, hạt nêm, dầu ăn, sả băm, muối và cuối cùng là cho khoảng 2 muỗng nhỏ mật ong ướp. Thời gian ướp khỏng 2 giờ là được rồi đó.

Bước 3:

.- Rửa sạch hành tây, sắt mỏng thành lát.

- Loại bỏ phần hỏng và già đối với sả, sau đó cắt khúc nhé

Bước 4:

- Rửa với nước sạch, loại bỏ cộng hư và phần gốc và cắt nhỏ.

- Cho vào chén nhỏ cùng với ít dầu ăn rồi cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút.(nếu không có lò vi sóng có thể cho vào nồi cơm điện nhé ).

Bước 5:

- Dùng món này với mắm nêm hoặc mắm chua ngọt nhé.

- Đối với mắm nêm, chúng ta cho tỏi, ớt băm và khoảng 1 quả dưa xay nhiễn thêm đường cho vừa ăn.

Bước 6:

- Các loại rau thơm rửa sạch và cho vào rổ để ráo nước.

- Rửa với nước sạch, dùng dao bén chẻ dưa leo làm đôi sau đó sắt mỏng nhé.

Bước 7:

- Sau khoảng 2 giờ ướp thịt bò, chúng ta tiến hành lấy thịt ra xếp trên bàn tay, cho vào khoảng 2 miếng hành tây đã chuẩn bị như hình rồi cuộn lại nhé.

Bước 8:

- Trong lúc cuộn thịt bò, khi đến gần cuối lát thịt, chúng ta cho những khúc sả đã sắt sẵn vào cuộn cùng như hình bên. Nhớ dùng tăm ghim lại để cho khỏi bung thịt ra nhé.

Bước 9:

- Xếp thịt bò lên vỉ, nướng thịt, thỉnh thoảng trở đều mặt và phết lên bề mặt thịt bát hành lá ở bước 4 để thịt không bị khô.

- Cho những cuộn thị mới cuốn lên lò than hoa, dùng cọ quết lên thịt phần mỡ hành lúc đầu nhé.

- Nhớ phải lật đều nhé, không là cháy hoặc khô thì món ăn sẽ không ngon nữa đâu.

Bước 10:

- Do phần thịt chúng ta sắt mỏng nên thịt chín rất nhanh, nhanh tay lấy xuống khi thịt chín nhé.

- Khi ăn, cho bánh tráng, một vài lát dưa leo, rau cải, bún, rau thơm quan trọng nhất là thịt bò mới nướng rồi quấn tròn nhé.

- Tùy theo khẩu vị mỗi người, nên chuẩn bị cả mắm nêm và mắm chua ngọt nhé.