0916 698 445 - 0902 604 802
 GIAO HÀNG TẬN NƠI
 Thanh toán: Trực tiếp, chuyển khoản
Vườn Quê mang lại bữa ăn thực sự tươi ngon

Những thông tin hữu ích về loài cá trê mà bạn nên biết, góp phần cải thiện bữa ăn gia đình cũng như nâng cao sức khỏe để trải nghiệm cuộc sống tốt hơn nhé.

Tự tin hơn nhờ... cá trê


Tự tin hơn nhờ... cá trê

Một tuần mới bắt đầu với cơ thể và tinh thần tràn đầy niền tin, sức khỏe dồi dào, năng động thì ai mà không ao ước đúng không các bạn. Để đáp ứng nhu cầu trên, hôm nay Món ngon dễ làm xin mách nhỏ với các bạn bí quyết để có được sức  khỏe và tinh thần sảng khoái cho tuần làm việc mới,  bằng món ăn hết sức quen thuộc với chúng ta mà ít ai có thể nghĩ tới. Các món ăn làm từ cá trê rất bổ dưỡng, thịt cá trê còn có công dụng chữa bệnh nữa đó. Đặc biệt, đây là loại cá rất dễ tìm kiếm tại các chợ nhỏ lẻ và giá thành rất chi phải chăng nữa đó. Nào, chũng ta cùng tìm hiêu về cá trê và các món ăn làm từ cá trê nhé !!!

canhcatrecachuarauram.jpg

Cá trê hay còn gọi là cá hén. Theo những nghiên cứu của các thầy thuốc Đông y, cá trê có công dụng dưỡng huyết điều kinh, làm da hồng hào tươi nhuận, chữa đau lưng mỏi gối, chữa chảy máu cam, chóng mặt, di tinh, giảm cân, suy giảm tình dục,...

Cá trê có vị cam, tính ôn, tác dụng ích âm, ích khí, giảm đau, khai vị, thúc đẩy tạo sữa, lợi tiểu, tiêu thũng… Song cá trê cũng giàu dinh dưỡng, có tới 16,5 protein, 11,9 lipid, các vi lượng như Ca, P, Fe, nhiều vitamin nhóm B, PP, D… nên trong các y thư cổ như Danh y biệt lục nói có những món ăn thuốc công hiệu trị liệu nhiều bệnh chứng.

Cá trê 1 - 2 con, làm sạch nhờn, bỏ mang, ruột (chú ý phải giữ đầu cá trê lại bởi nó là chủ vị), đậu đen 40g (ngâm trong nước từ 4 - 5 giờ vớt ra). Cho dầu vào chảo đợi nóng mới bỏ cá trê cùng 2 miếng gừng, tỏi, tiếp cho đậu đen và một bát nước nấu sôi thì hạ lửa nhỏ hầm trong 1 giờ cho cá và đậu nhừ, cho gia vị vừa miệng. Ngày ăn 1 lần. Món ăn này còn có công hiệu cho những người làm việc trí óc nhiều.

catrekhotieu.jpg

Làm bổ thận, kiện tỳ, dưỡng huyết, điều kinh (do tỳ, thận lưỡng hư biểu hiện huyết hư, kinh ít, có hiện tượng quầng mắt, da mặt xanh sạm, phân lỏng, tiểu đêm): Cá trê con 250g, đậu đen 150g. Cá trê làm sạch, bỏ mang, ruột, cắt khúc, cho vào nồi cùng đậu đen hầm nhừ, nêm gia vị, ăn nóng.

Làm kiện tỳ, bổ thận, hành huyết, hoạt huyết, bổ khí huyết (chữa quầng mắt thâm, tăng cường nhuận da, chữa đau lưng, mỏi gối, hoa mắt, chóng mặt ù tai, đàn ông di tinh, phụ nữ rối loạn kinh nguyệt): Cá trê con 500g, hồng hoa 12g, đậu đen 160g, trần bì 3g. Làm sạch cá, bỏ ruột, cho hồng hoa vào túi vải, đậu đen rang cho nứt vỏ. Sau lấy 500ml nước đun sôi, cho tất cả vào nồi, đậy kín vung, đun nhỏ lửa cho sôi nhẹ trong 2 giờ đến khi thấy đậu nhừ là lấy ra ăn nóng. Tuy nhiên, những người âm hư hỏa vượng, phụ nữ có thai không dùng món ăn này.

Bổ huyết, nhuận phế, ích khí, làm da hồng hào, tươi nhuận, đen tóc: Cá trê 1 con 500g, sườn lợn 300g, mạch môn đông 16g, sa sâm 12g, tỳ bà diệp 12g, đậu ván tươi 12g, hạnh nhân 8g, đảng sâm 20g, gừng tươi 2 lát. Cá làm sạch bỏ ruột, sườn chặt miếng, giã nhuyễn gừng ướp với sườn và cá. Các vị thuốc cho vào túi vải buộc miệng, cho vào 1.000ml nước sắc kỹ, nhỏ lửa trong 1 giờ thì bỏ túi thuốc ra, cho cá và sườn vào nước thuốc nấu trong 1 giờ, bắc ra ăn nóng. Ngày ăn 1 lần, cần ăn trong 7 – 10 ngày.

catrenuongmamgung1.jpg

Làm da nhuận tươi hồng hào: Cá trê vàng nấu với rau mồng tơi thành canh ăn mỗi tuần 1 lần, cần ăn liền vài tuần.