0916 698 445 - 0902 604 802
 GIAO HÀNG TẬN NƠI
 Thanh toán: Trực tiếp, chuyển khoản
Vườn Quê mang lại bữa ăn thực sự tươi ngon

Trứng hấp kiểu miền nam hay còn gọi là Mắm trưng, đây là món ăn ngon, nổi tiếng trong bộ tứ cơm tâm sườn bì chả.

Trứng hấp kiểu miền nam


Trứng hấp kiểu miền nam

Trứng hấp kiểu miền nam hay còn gọi là Mắm trưng, đây là món ăn ngon, nổi tiếng trong bộ tứ cơm tâm sườn bì chả. Với danh tiếng lâu đời như vậy, không thể nào phủ nhận được hương vị thơm ngon của nó. Hôm nay chúng ta cùng trải nghiệm và thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé.

Nguyên liệu cần cho món trứng hấp kiểu miền nam:

- Trứng gà: 3 quả

- 2 lạng thị nạc xay nhiễn.

- 1 lạng  bún tàu

- Mộc nhĩ (nấm mèo)

- Hành tây: 1 củ

- Gia vị cơ bản: muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Cách chế biến món trứng hấp kiểu miền nam:

- Ngâm mộc nhĩ với nước ấm, khoảng 5-10 phút, cắt bỏ phần chân nấm. Rửa lại với nước sạch và sắt nhỏ.

- Ngâm bún tàu với nước lạnh rồi cắt nhỏ.

- Lột vỏ và rửa với nước sạch, sắt nhỏ và băm nhiễn.

- Đập 2 quả trứng vào bát lớn, 1 trứng để riêng lòng đỏ và cho lòng trắng vào tô. 

- Cho nấm mộc nhĩ và bún tàu đã sắt nhỏ vào tô trứng đánh đều.

- Thịt băm nhỏ, hành tây đã chuẩn bị chúng ta cho vào tô thêm chút đường, hạt nêm, tiêu, muối và trộn đều hỗn hợp này lần nữa.

- Cho thêm chút ớt nếu thích ăn cay.

- Sau khi trộn đều hỗn hợp, chúng ta chuẩn bị một tô thủy tinh lớn và cho hỗn hợp này vào, Tiến hành hấp cách thủy khoảng 30 phút là chín rồi đó.

- Dùng kẹp lấy ra khỏi nồi hấp, bây giờ chúng ta dùng phần lòng đỏ lúc nãy để lại, quẹt đều lên bề mặt tô, rồi cho lại vào nồi hấp tếp khoảng 1 phút nữa.

- Sau cùng chúng ta lấy chả ra khỏi nồi hấp.

- Món chả trứng kiểu nam bộ này rất ngon khi dùng với cơm nóng. Bởi tên tuổi của nó, nên rất ngon khi ăn cùng với sườn bì đó nha.

Trộn lẫn các nguyên liệu đã băm nhỏ.

Hỗn hợp đã trộn đều.

Cho vào nồi hấp cách thủy.

Hấp cách thủy hỗn hợp trên.

Sau khi hấp quết lên bề mặt một lớp lòng đỏ trứng và đem vào lò nướng trong 1 phút.\\\\

Quết lên bề mặt phần lòng đỏ trứng, và tiếp tục hấp 1 phút nữa.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món trứng hấp kiểu miền nam rồi.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !!!