0916 698 445 - 0902 604 802
 GIAO HÀNG TẬN NƠI
 Thanh toán: Trực tiếp, chuyển khoản
Vườn Quê mang lại bữa ăn thực sự tươi ngon

Chả cá hải phòng là một món ăn cực ngon bởi độ dai chứ không bở như các loại chả cá khác, với hương vị đặc trưng nó mang lại cho người ăn cảm giác mới lạ, sự độc đáo của ẩm thực với một chút hương thơm của rau thì là.

Thơm lừng chả cá Hải Phòng


Thơm lừng chả cá Hải Phòng

Chả cá hải phòng là một món ăn cực ngon bởi độ dai chứ không bở như các loại chả cá khác, với hương vị đặc trưng nó mang lại cho người ăn cảm giác mới lạ, sự độc đáo của ẩm thực với một chút hương thơm của rau thì là. Chả cá hải phòng được bán ngay trên vỉa hè, người nặn không kịp rán cho người ăn.

Nguyên liệu cho món chả cá hải phòng :

- thịt cá fillet (cá thu, cá basa, cá rô phi, cá quả…)
- Thì là
- Hành khô vài củ
- nước mắm
- hạt tiêu
- đá mi, đập/bào nhỏ
- Dầu ăn

Cách làm món chả cá hải phòng:

Cá thái miếng, ướp với nước mắm.

sắt cá thành những miếng nhỏ cho dễ xay

- Khi mua cá về chúng ta cho vào ngăn đá của tủ lạnh, nếu ngày hôm sau muốn làm thì tối chũng ta sẽ cho cá xuống ngăn mát để khi làm thì thịt cá sẽ có dạng đá dăm.
- Cá sắt miếng nhỏ, ướp với hạt tiêu, nước mắm, rau thì là, 1 thìa dầu ăn và hành đã thái nhỏ.
- Sau đó cho cá vào với một nửa chỗ đá bào trộn đều với nhau,để một xíu chúng ta cho vào xay.
- lần đầu tiên xay cho cá thật nhuyễn và luôn phải Đảo đều.
- Lần hai chúng ta cho tiếp chỗ đá bào còn lại vào xay.
- Bước tiếp theo chúng ta dùng một cái muỗng to bản, quẹt lên quẹt xuống để tạo độ dai cho chả. 
- cuối cùng chúng ta cho vào ngăn đá khoảng một giờ đồng hồ.

Xay cá hai lần.

Xay cá hai lần.


- Chúng ta chọn một cái chảo vũng có đáy sâu rồi cho ngập dầu chiên, đợi cho dầu đạt độ nóng già.
- Vo viên chả sao cho vừa miệng ăn, dùng tay ấn bẹp xuống để khi chiên sẽ chín đều hơn.

Công đoạn rán chả.

Công đoạn rán chả.

- Chúng ta cứ làm như vậy đến khi thấy vừa kín chảo. chiên khoang 3-5 phút thì chả nổi lên khi đó chúng ta đùng đũa lật cho chả chín đều. Cứ như vậy đến khi thấy chả vàng đều thì vớt chả ra khay lọc cho bớt dầu.

Món chả cá hải phòng rất ngon khi dùng cơm, một số món ăn khác cũng rất thích hợp dùng chung với chả cá hải phòng.

Bạn có thể ăn kèm chả cá với nhiều món.

Bạn có thể ăn kèm chả cá với nhiều món.

 Vậy là chúng ta đã làm xong món chả cá hải phòng rồi đó các bạn.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !