Thơm phức mùi sả và nước dừa, vị ngọt ngấm vào thịt với các gia vị đậm đà, món thịt vịt nướng phong cách mới lạ này là món ngon hoàn hảo cho cuối tuần của nhà bạn.
Nguyên liệu:
Nửa con vịt, cắt làm đôi
5 nhánh tỏi, băm nhỏ
2 củ sả
Nước dừa tươi 2 bát (nước của khoảng 2 quả dừa)
2 thìa đường
Muối, tiêu, dầu ăn
Băm nhỏ tỏi, đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt vào, xào chín tái. Sau đó cho nước dừa, củ sả đập giập, thêm đường, muối, hạt tiêu. Cho thêm nước thường để nước ngập thịt vịt.
Bước tiếp theo là rán hoặc nướng cho da vịt vàng.
Nếu bạn chọn cách rán thì đơn giản là cho vịt vào chảo dầu nóng chiên đến khi da vàng nâu.