Súp bò viên ngọt thơm đủ chất

Bước 1:

- Rửa sạch xương, cho xương, tôm khô vào nồi. Đổ nước ngập mặt, đun sôi. Khoảng 5 phút vớt bọt 1 lần. khoảng 2 giờ

- Phi hành, tỏi thơm, Cho chút dầu điều và sả băm vào xào cùng, Khoảng 4 phút trút phần sả vừa xào vào nồi nước dùng.Nêm gia vị vừa miệng

Bước 2:

- Làm sạch và sắt tròn củ cải và cà rốt,

Bước 3:

- Làm sạch và sắt đôi bò viên

Bước 4:

- Luộc nui gạo và xả lại với nước lạnh cho nui không dính với nhau.

Bước 5:

- Hành lá, xà lách xoăn rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ hành.

- Làm sạch xà lách, hành. Để ráo và sắt nhỏ.

Bước 6:

- Cho củ cải và cà rốt vào nồi hầm chung đến khi mềm, cho chút gia vị nêm vừa ăn.

Bước 7:

- Tiến hành cho bò viên vào, tiếp tục thêm 7-10 phút nữa.

- Khi dùng múc một ít nui gạo vào bát lớn, chan nước dùng có lẫn bò viên, củ cải, cà rốt, bên trên rắc hành lá, dùng kèm với xà lách xoăn. Bạn có thể chấm kèm bò viên và tương ớt.