0916 698 445 - 0902 604 802
 GIAO HÀNG TẬN NƠI
 Thanh toán: Trực tiếp, chuyển khoản
Vườn Quê mang lại bữa ăn thực sự tươi ngon

Món ngon từ tôm ư ?. Xin thưa với các bạn là rất nhiều, rất phong phú và đa dạng. Vừa nghe qua các món ngon từ tôm thôi là các bạn có thể hình dung những món trong đầu rồi, ví dụ như là tôm nướng muối ớt, tôm hấp bia, tôm rim ba chỉ.. v v . Hãy trổ tài nội trợ giành cho gia đình thân yêu của bạn, hay thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày của gia đình bạn bằng những món ngon từ tôm nhé!

Cách Chế Biến Món Ngon Từ Tôm


Cách Chế Biến Món Ngon Từ Tôm

Món ngon từ tôm ư ?. Xin thưa với các bạn là rất nhiều, rất phong phú và đa dạng. Vừa nghe qua các món ngon từ tôm thôi là các bạn có thể hình dung những món trong đầu rồi, ví dụ như là tôm nướng muối ớt, tôm hấp bia, tôm rim ba chỉ.. v v . Hãy trổ tài nội trợ giành cho gia đình thân yêu của bạn, hay thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày của gia đình bạn bằng những món ngon từ tôm nhé! .

Sau đây mình xin giới thiệu vài món ngon từ tôm  với cách chế biến rất đơn giản, không mất nhiều thời gian ma lại rất ngon miệng và hấp dẫn.

Tôm hấp

tomhap.jpg

Nguyên liệu:

- Tôm rảo, khối lượng tùy theo nhu cầu
- Sả vài cây.
- Gia vị, chanh, ớt, wasabi

Cách làm:

- Tôm rửa sạch. Lấy đầu kéo lách khéo ở vai tôm để rút chỉ đen và bỏ cục hoi ở đầu, để nguyên con.
- Sả rửa sạch cắt ngắn bằng ngón tay
- Cho tôm + sả vào nồi, bắc lên bếp đun chín bằng hơi,có thể cho 1 ít rượu trắng, ko cho nước. Sôi vặn nhỏ lửa để khoảng 5 phút là chín. Bắc ra
- Làm sốt chấm: Pha  chanh, ớt và mù tạt hoặc nước chấm giấm ớt tỏi tùy thích. Hoặc nếu bạn thích ăn tôm có vị béo thi hãy dùng sauce cooktail. Một món ngon từ tôm rất là dễ làm phải không các bạn?.
- Cảm quan: tôm đỏ đẹp, vị ngon ngọt đậm đà.

Ngoài ra bạn có thể hấp tôm với nước dừa, bia cũng rất ngon ma cách làm cũng tương tự.

Tôm sốt chanh dây

tomsotchanhday.jpg

Nguyên liệu:

- Tôm sú 20 con,
- chanh dây: 5 quả,
- hành tây: 1 quả,
- mật ong: 2 muỗng,
- đường: 200 g,
- tiêu: 0,5 g,
- bột chiên giòn: 200 g,
- dầu ăn: 2 lít,
- cà̀ rốt: 2 củ,
- thơm (dứa): 1 quả,
- mè trắng: 100 g,
- sốt Mayonnaise.

Cách làm:

- Tôm cắt đầu, lột vỏ, xẻ lưng lấy chỉ đen ra. Hành tây băm nhuyễn. Chanh dây lấy nước, mè rang vàng.
- Tôm ướp một ít tiêu + 100 g đường để 10 phút rồi lăn qua bột chiên giòn. Cho chảo dầu lên bếp, dầu sôi cho tôm vào chiên vàng rồi vớt ra đợi chiên lần 2.
- Cách làm nước sốt chanh dây: Cho chảo lên bếp, đổ vào một ít dầu ăn. Phi thơm hành tây với dầu rồi cho nước chanh dây vào, cho thêm 120 g đường một chút xíu muối vào để sôi, cho tiếp 2 muỗng mật ong vào quấy nhẹ cho sốt sôi lại. Tắt bếp cho sốt Mayonaise vào đánh lên cho đều, cho một ít bơ lên đánh cho tan. Sốt có độ sánh mịn và bóng nhín rất là hấp dẫn.
- Tôm đem chiên lại lần 2 cho giòn rồi trộn vào nước sốt. Cho tôm ra đĩa, rắc mè xay lên.

- Yêu cầu thành phẩm: Tôm có màu vàng tự nhiên, khi ăn nổi vị thơm của chanh dây và vị béo của sốt Mayonnaise.

Đây là một món ngon từ tôm theo phong cách châu âu, nên một số bạn khi ăn có thể cảm thấy độ béo nhiều nên sẽ mau ngán, nên ăn vài lần các bạn sẽ thấy rất ngon đó.

Khoai môn bọc tôm chiên

khoaimonboctomchien.jpg

Nguyên liệu:

- Tôm sú: 1 kg (khoảng: 35 con),
- khoai môn dẻo: 1,5 kg,
- bột năng: 200 – 500 g,
- bột nêm: 50 g,
- trứng gà: 4 trái,
- ngũ vị hương: 1 gói.
- Ngoài ra, cần có: gia vị, dầu ăn, tương ớt, hành lá, ớt hiểm, salad xoắn, salad búp.

Cách làm:

- Hấp khoai môn chín, bóp nhuyễn.
- Tôm lột vỏ, xâu tăm từ đầu đến đuôi rồi luộc chín, lột vỏ
- Trộn đều các thứ sau: Bột năng 100-200 g, 1 lòng đỏ trứng gà, 1/3 muỗng ngũ vị hương, 1/2 muỗng bột nêm
- Tôm ướp 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng bột nêm rồi lăn qua bột năng, bóp chặt lại.
- Tiếp theo áo một lớp khoai môn qua mình tôm, sau đó lăn tôm đã có vỏ bột năng đó qua bột chiên giòn, bóp chặt và tròn đều rồi chiên vàng. Đây là một món ngon từ tôm nhìn rất là bắt mắt.

Món này chấm tương ớt là hợp nhất.

Tôm rang muối

tomrangmuoi.jpg

Nguyên liệu:

- Tôm tươi: 600 g,
- hành tỏi khô:30 g,
- đỗ xanh: 10 g,
- gạo nếp: 15 g,
- bột cà mỳ: 15 g,
- dầu ăn: 100 g,
- hạt tiêu: 10 g,
- tôm khô: 10 g,
- muối tinh: 5 g.
- Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị: Gia vị mì chính, hạt tiêu, cà chua, dưa chuột, rau xà lách, rau mùi , chanh quả, ớt tươi.

Cách làm:

- Tôm ướp: gia vị mì chính, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ.
- Gạo nếp, đỗ xanh rang thơm, xay nhỏ.
- Bột cà mỳ (cháo ăn liền) lọc lấy cánh nhỏ. Hạt tiêu rang thơm xay nhỏ, tôm khô rang thơm giã hoặc xay nhỏ. Muối tinh rang khô.
- Đun dầu nóng già, cho tôm đã ướp rán chín xém cạnh để riêng.
- Bột cà mỳ, đỗ xanh, gạo nếp, hạt tiêu xay, tôm khô, muối trộn đều để riêng.
- Phi thơm hành tỏi khô cho tôm đã rán vào xào thơm, xúc hỗn hợp bột vào chảo tôm đảo đều. Sau đó xúc bày ra đĩa.
- Trang trí: Cà chua, dưa chuột, rau xà lách.

Đây là một món ngon từ tôm rất nổi tiếng xuất xứ từ Hồng Kông. Món này khi ăn đã có vị vừa rồi nên không cần nước chấm. có thể để 1 chén muối tiêu nhỏ là đươc.

Tôm nấu riêu

tomnaurieu.jpg

Nguyên liệu:

- 250 g tôm tươi,
- 2 quả cà chua chín,
- 1/2 thìa soup lá thìa là cắt khúc,
- 1 thìa cà phê hành lá cắt khúc,
- 1/2 thìa cà phê gừng băm,
- 1 thìa cà phê hành lá băm,
- 2 thìa cà phê dầu ăn,
- 1 thìa cà phê hạt nêm,
- 1/3 thìa cà phê đường.

Cách làm:

- Tôm lột vỏ, bỏ đầu đuôi.
- Cà chua cắt múi cau.
- Phi thơm hành và gừng với dầu ăn.
- Cho cà vào xào đến khi lên màu, trút 1 bát nước nhỏ vào, nêm hạt nêm và đường.
- Khi nước sôi cho tôm vào nấu khoảng 2 phút, cho hành và thìa là vào, tắt bếp.

Đây là một món ngon từ tôm xuất xứ từ miền bắc,nên các bạn có thể hạn chết tối đa khi dùng đường nhé.(nếu là người bắc thì không cho đường cũng được).

Canh tôm nấu bí

canhtomnaubi.jpg

Một món ngon từ tôm gần gũi với mỗi gia đình trong bữa cơm hằng ngày.

Nguyên liệu:

- Bí xanh : 500g.
- Tôm nõn khô : 30g.
- Nước mắm, mỳ chính, gừng tươi, hành hoa.

Cách làm:

- Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng hoặc thái nhỏ.
- Tôm nõn khô rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 10 phút vớt ra giã dập với 1 chút gừng.
- Nước ngâm tôm gạn lấy nước trong cho tôm vào đun nhỏ lửa khoảng 10 phút nêm nước mắm mỳ chính vừa ăn.
- Cho bí xanh đun cho bí chín tới là được rắc một chút hành hoa thái nhỏ. Ăn nóng với cơm.

Tôm chiên dừa khô

tomchienduakho.jpg

Nguyên liệu:

- 600 gr tôm sú.
- 150 gr bột chiên giòn.
- 2 quả trứng gà.
- 100 gr dừa nạo.
- Dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm:

- Tôm sú lột vỏ bỏ đầu, chừa đuôi. Trứng gà đập ra tô, đánh bông lên với ít hạt nêm, dừa nạo, bột chiên giòn.
- Nhúm tôm vào hỗn hợp bột mỳ sao cho bám đều cơm dừa, thả vào chảo chiên chín vàng.
- Khi ăn chấm với xốt chua ngọt. Một món ngon từ tôm rất lạ miệng nhưng rất là ngon đấy các bạn.

Tôm xào ớt khô

tomxaosaot.jpg

Nguyên liệu:

- tôm sú bỏ vỏ chừa đuôi.
- ớt khô;  hành tím thái khoanh.
- tỏi đập dập.
- ớt chuông thái miếng vuông.
- súp tương ớt.
- súp đường.
- hắc xì dầu.
- bột nêm.
- hành lá thái khúc.

Cách làm:

- Phi cho tỏi thơm lừng và hành tím, ớt khô.
- Tiếp tới bỏ tôm và các gia vị, hắc xì dầu, tương ớt vào xào nhanh tay. Cho tiếp tương ớt vào xào nhanh.
- bắt bếp xuống, cho hành vào.
- Cho tôm ra đĩa, trang trí ngò, ớt tỉa hoa…

Đậu bắp xào tôm khô

daubapxaotomkho.jpg

Nguyên liệu:

- 350 g đậu bắp.
- 50 g tôm khô.
- 3 tép tỏi.
- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, mắm ruốc Huế, dầu ăn.

Cách làm:

-Tôm khô ngâm nước ấm (khoảng 50 độ) cho nở mềm, rửa sạch, để ráo.
-Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, thái xéo (bản dày 1,5 cm).
-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
-Phi thơm tỏi băm với 1, 5 thìa súp dầu ăn.
-Cho đậu bắp vào xào, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mắm ruốc Huế, 1 thìa cà phê đường.
-Khi đậu bắp thấm gia vị, cho tôm khô vào xào thêm khoảng 3 phút.
-Cho món xào ra đĩa, rắc thêm 1/2 thìa cà phê tiêu cho thơm.

Mách bạn: Không nên cho thêm nước vì sẽ làm món ăn bị tanh. Đun lửa nhỏ trong khi xào để đậu bắp chín đều.

Canh cải chua tôm

canhchuatomkho.jpg

Một món ngon từ tôm với  vị đặc trưng của tôm kết hợp với mùi thơm nhẹ của dưa chua cùng  với  ít rau ôm, gai sẽ mang lại một tô canh rất ngon miệng và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 150 g tôm sú.
- 250 g cải chua.
- 2 quả cà chua.
- 2 cọng mùi tàu (ngò gai).
- 1 cọng rau ngổ (rau om).
- Hạt nêm, đường, nước mắm.

Cách làm:

- Tôm sú cắt bỏ đầu. Cải chua rửa nhiều lần cho bớt mặn, vắt ráo, thái miếng theo chiều ngang, bản to chừng 1,5 cm. Cà chua bổ đôi theo chiều dọc, bỏ cuống thái hình múi cam. Rửa mùi tàu và rau ngổ, thái nhuyễn.
- Đun sôi 800 ml nước, cho tôm vào. Nêm 1 thìa súp nước mắm, 1,5 thìa súp đường, và 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Khi tôm chín, cho cải chua và cà chua vào đun sôi, tắt bếp, rắc mùi tàu và rau ngổ lên.

Chú ý, nếu thích ăn chua, bạn có thể cho thêm me, đồng thời tăng lượng đường và hạt nêm.

Tôm xốt coca cola

tomsotcocacola.jpg

Nguyên liệu:

- 3 con tôm càng.
- 4 thìa súp coca cola.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- 1/4 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa súp dầu ăn.

Cách làm:

- Tôm lột vỏ, chừa đuôi, ướp với tỏi băm, hạt nêm, tiêu và hai thìa súp coca cola.
- Bắc chảo nóng cho dầu ăn vào phi tỏi cho thơm, cho tôm vào xào.
- Tôm chín cho thêm hai thìa súp coca cola vào, nấu sôi lại, tắt bếp.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!