Cá trê đồng nướng riềng mẻ

b>Đúng như tên gọi của món ăn, Cá trê nướng riềng mẻ là loại thực phẩm được xếp vào hàng đầu các món ăn được chế biến từ cá trê. Vơi nhiều công dụng chữa bệnh giúp bổ máu, chữa đau lưng, mỏi gối, suy nhược thần kinh...Thịt cá có tính hàn,thịt rất ngọt nên rất cuốn hút người ăn, đặc biệt là khi nướng, mùi thơm của cá khiến người ăn không thể nào cưỡng lại được. Hôm nay Món ngon dễ làm xin giới thiệu đến các bạn món Cá trê nướng riềng mẻ đơn giản dễ làm và rất chi là thơm ngon.

img alt="catrenuongmamgung.jpg" class="pyro-image" src="/uploads/thucphamsach/original/2015/ca/catrenuongmamgung.jpg" />

Nguyên liệu cho món cá trê nướng riềng mẻ:

- Một kilogam Cá trê đồng

- Mẻ

- Mắm tôm

- Nước mắm

- Riềng

- Sả

- Gừng

- Mỡ nước/dầu ăn

- Que nướng

- Các loại gia vị cơ bản

Cách làm món cá trê nướng riềng mẻ:

Bước 1:Làm sạch cá trê , dùng lá tre, lá sả hoặc dùng tro bếp để làm sạch hết chất nhờn của cá. Để cho cá ráo nước rồi dùng xiên, xiên cá để chuẩn bị nướng.

Bước 2: cho Gừng, riềng, sả  vào cối giã thật nhỏ hoặc cho vào máy xay.

Bước 3: Ướp cá với hỗn hợp vừa giã cùng mẻ, mắm tôm, nước mắm trong khoảng 1 giờ. Không thể thiếu nước mắm các bạn nhé, đó chính là bí quyết để món ăn thơm và dậy mùi hơn đấy

Bước 4: Cá sau khi ướp xong các bạn gạt bỏ hết phần riềng sả bám xung quanh, xếp cá lên khay cho vào lò (bật mức nhiệt cao nhất) hoặc nướng cá bằng than hoa

Bước 5: Nướng đến khi cá khô, không còn nghe tiếng nước xèo xèo tiết ra nữa thì lấy cá ra, dùng chổi phết dầu ăn lên khắp mình cá để cá có màu bóng đẹp, hấp dẫn

Bước 6: Tiếp tục đem nướng cá, bước này bạn chỉ cần nướng thêm 5 đến 10 phút thôi nhé!

Món cá nướng có mùi thơm nức mũi, thịt cá trê đồng vốn ngọt, lại được tẩm ướp thêm các loại gia vị nữa khiến khó ai có thể chối từ.

Các bạn hãy đãi gia đình và bạn bè món ăn ngon này nhé, nếu không mua được cá trê đồng thì các bạn cũng có thể thay bằng cá quả cũng rất ngon đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !!!