Nguyên liệu :
- Cá ngân con 200g: 2 con
- Phô mai dẻo (Mozala): 50g
- Xốt cà chua: 2 muỗng xúp
- Muối, tiêu: một ít
- Tỏi băm: 1/4 muỗng cà phê
- Cải xà lách: 2 lá
- Cà chua: 1 trái
- Bánh mì sandwich: 2 miếng
Cách làm:
Cá ngân rửa sạch, lạng lấy phi lê hai bên thân, lột bỏ da, dùng nhíp nhổ bỏ những cọng xương còn sót. Ướp phi lê cá với tỏi, muối, tiêu. Xếp một bên phi lê, rưới xốt cà vào giữa rồi xếp miếng phi lê lên. Cắt phô mai thành miếng phủ lên cá, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C, thấy phô mai vàng là được.Trang trí cải xà lách, cà chua và bánh mì nướng ăn cùng với cá.