Cá dứa biển thật ra là được nuôi tại vùng nước lợ gần biển Phan Thiết chứ không có cá dứa thiên nhiên ngoài biển. Cá dứa này ngon hơn, sạch hơn nhiều so với cá dứa ngoài chợ được nuôi dưới miền tây.
Cá dứa biển có thịt săn chắc và ngọt mềm hơn cá dứa nuôi ở sông.
