Cá đối biển ngon nhất là kho thơm hoặc kho dưa cải chua. Thịt dai dai, béo thơm không giống với loại cá nào khác.
Cá đối có nhiều ở ven biển miền Trung từ Bình Định đến Phan Thiết, rộ nhất là thời điểm vào hè. Loại cá này chỉ bằng hai, ba ngón tay nhưng cho thịt vừa béo vừa ngọt nên rất được ưa thích. Người dân miền Trung thường chế biến cá đối thành nhiều món ăn quen thuộc như: kho thơm, kho dưa cải chua, nấu canh dưa chua thì là, chiên hay nướng
Cá kho mặn là một trong những món ăn phổ biến trong bữa cơm của gia đình Việt. Hôm nay Thực phẩm sạch sẽ chia sẻ với các bạn công thức cho món cá đối kho dưa, một món dân dã rất bình dân tại các miền quê.
Cá đối kho tương là món ăn đậm chất dân dã của những người dân biển nắng gió, Thực phẩm sạch mong muốn sẽ giúp bạn đọc có được vốn kiến thức phong phú hơn về món ăn gia đình với công thức cho món cá đối kho tương này.
Cá đối kho thơm là một món ăn mặc dù dễ làm tuy nhiên lại có hương vị rất thơm ngon, đó là sự kết hợp của vị ngọt của cá kho cùng với hương vị của thơm, một loại quả gia vị rất được ưa chuộng cho món ăn gia đình, sẽ mang đến cho bạn một món ăn vừa có tính dân dã lại còn đầy đủ chất dinh dưỡn và thơm ngon đúng điệu nữa.