Cá chim trắng cũng cùng loại với cá chim đen nhưng giá trị dinh dưỡng, kinh tế còn cao hơn rất nhiều. Thực sự là 1 đặc sản của biển
Thịt cá chim trắng ngon, thơm và giàu chất bổ dưỡng. Trong 100g thịt cá chim trắng biển có chứa 75,2g nước, 19,4g protein, 0,6mg sắt, 145mg natri, 263mg kali, 27mg vitamin A, 5,4g lipit, 1,1g tro, 15mg canxi, 185mg photpho, 2mg vitamin PP, 1mg vitamin C, các vitamin B1, B2... cung cấp được 126kcal.
Vào những ngày tiết trời se lạnh của mùa đông, có thể thưởng thức một mon ăn ngon, vị thơm của sả, gừng, vị cay nhẹ của ớt thì thật là tuyệt vời đúng không nào.
