- Nửa ký thịt bò
- Sả băm
- Tương đen
- Dầu hào, mật ong, dầu mè, giấm
- Dưa leo, cà rốt, rau mùi, ớt
- Bánh mỳ, tương ớt.
- Các gia vị thông dụng
|
Bước 1: - Rửa sạch và tiến hành xay thịt bò nhuyễn.
|
|
Bước 2: - Lấy thịt xay ra Tô lớn, thêm muối, mật ong, dầu hào, sả băm, tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm, tỏi băm và trộn đều hỗn hợp này. - Cho hỗn hợp vào lò và quay trong khoảng 20-25 phút, lúc này thịt đã chín sơ. Nêm lại cho vừa khẩu vị. - Dùng BE bọc kín và để vào tủ lạnh 3 giờ trước khi đem đi nướng |
|
Bước 3: - Phi thơm tỏi và cho tương đen, một chút nước lọc và đường đun sôi chúng ta cho ra chén nhỏ. |
|
Bước 4: - Rửa sạch và ngâm nước muỗi loãng trước khi sắt dưa leo. - Rửa sạch, cạo vỏ và sắt sợi đỗi với cà rốt. Cho vào chút đường, muôi cà giấm. vắt thật sạch nước khi để được 10 phút. - Rau mùi rửa sạch, để ráo. |
|
Bước 5: - Đeo bao tay nilon, dùng muỗng lấy một chút thịt dàn mỏng ra và quấn đều vào xiên que. |
|
Bước 6: - Tiếp tục chúng ta cho xiên que lên nướng trên vị, thỉnh thoảng quệt chút dầu mè cho thịt không quá khô. |
|
Bước 7: - Dùng dao sắc mổ ổ bánh mỳ, dùng thìa phết một ít tương ở bước 3 vào |
|
Bước 8: - Cho xiên thịt , cà rốt, dưa leo, rau mùi và tương cay vào trong bánh mỳ - Dùng tay kẹp bánh lại. |
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh mỳ thịt bò nướng rồi đó.