Món bạch tuột nướng xốt cay là món ăn mang đậm hương vị Nhật Bản với mùi vị thơm ngọt của hải sản cùng với vị cay ấm của ớt. Đây là món ăn thường có trong thực đơn của những nhà hàng Nhật tại Việt Nam.
Nguyên liệu cho món bạch tuột nướn xốt cay gồm:
Cách chế biến món bạch tuột nướng xốt cay:
- Bạch tuột sau khi mang về làm sạch với muối sau đó là dùng chanh chà xung quanh rồi rửa sạch để ráo nước. Quấn tua bạch tuột vào que nướng sau đó cho lên nướng sơ qua
- Dùng bát để trộn tương ớt, ớt bột, dầu mè, nước tương, tỏi băm, muối , tiêu và cuối cùng là hành tây băm nhuyễn vào, trộn đều làm nước xốt.
- Cho phần hỗn hợp vừa trộn lên trên bạch tuộc sau đó lại tiếp tục nướng trên lửa than, sau khi bạch tuột chín thì rắc mè trắng lên thì bạn đã hoàng thay món bạch tuột nướng xốt cay rồi đấy.